22 овоща сроки годности семян через сколько всходят после замачивания

Что влияет на всхожесть семян

На упаковках указывают дату фасовки, а также предельного срока реализации в торговой сети. На самом деле семена сохраняют всхожесть за пределами указанных значений. Но следует помнить, что возможно применение и за пределами гарантированной даты.

У любого семени имеются:

  • зародышевая часть, именно ее состояние определяет возможность прорастать при попадании в благоприятные условия. У двудольных овощей эта зона защищена лучше, чем у однодольных растений. У зародыша наблюдают: корешок, стебелек и почечку;
  • покровная кожура защищает семя от возможных механических повреждений;
  • эндосперм отвечает за сохранность питательных веществ. Чем более развит этот фрагмент, тем больший запас питания имеет посевной материал. У двудольных растений эндосперм размещается в обеих семядолях;
  • перисперм является аналогом эндосперма, но в нем концентрируется в основном крахмал. При нагревании и увлажнении превращается моносахариды (сахарозу или глюкозу). Зародыш использует сахара в первый период прорастания.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafety

Многие культуры выращивают ради получения массивного эндосперма. Именно он и является основой питания людей. При производстве муки зародышевая часть и кожура обрубается на первом этапе переработки в мукомольном производстве.

При хранении семенного материала необходимо соблюдать определенные условия:

  • температура 10…20 ⁰С. Резкие перепады провоцируют семя на подготовку к прорастанию;
  • влажность воздуха должна находиться на уровне 50…60 %. При повышении влажности влага способна проникать через кожуру и вызывать набухание эпидермиса. В дальнейшем возбуждается и зародышевая часть, в ней могут начаться необратимые процессы. Если зародыш начнет развиваться, а потом прекратится поступление влаги, развитие прекращается. Потом может не возобновиться;
  • отсутствие грибковых спор. При хранении споры могут начать свой цикл развития. Они, размножаясь, питаются запасами семян;
  • некоторые вредители, такие как бобовая черепашка, выедают зародыш у семян. Удаляется жизнеспособная часть. Поэтому необходима защита от подобных вредителей.

Таблица всхожести семян овощных культур

Культура Время от посева до появления всходов в открытом грунте (дни) Время от посева до появления всходов в закрытом грунте (дни) Минимальная температура прорастания, t◦С Количество дней от всходов до уборки ранних культур Количество дней от всходов до уборки среднеранних или средне поздних культур Количество дней от всходов до уборки позднеспелых культур
Арбуз 10-15 7-10 15-17 55-85 85-105 100 и более
Баклажан 10-14 8-10 13-14 90-110 110-130 135 и более
Бобы 4-8 3-5 3-4 72-87 90-110 112-130
Горох 4-7 3-5 4-6 45-60 60-95 95-120
Дыня 7-10 5-7 15-17 45-75 75-95 100 и более
Кабачок, патиссон 7-8 4-6 10-12 33-50 50-70 75 и более
Капуста б/к 4-6 3-5 2-3 45-90* 90-130* 130-180*
Капуста цветная 4-6 3-5 2-3 55-85 (25-75*) 85-100 (75-85*) 110 и более
Кукуруза сахарная 6-10 4-6 7-10 60-78 78-100 100 и более
Лук 14-18 8-14 2-3 83-120** 120-125** 130 и более
Лук-порей 20-22 10-12 12 150-160 160-175 180
Морковь 15-20 9-12 4-5 50-80 80-125 125-150
Огурец 5-8 4-6 13-15 40-45 45-50 50 и более
Перец сладкий и острый 14-16 9-12 4-5 90-110*** 110-135 135 и более
Редис 4-6 3-5 1-2 20-30 31-35 36-45
Редька 5-7 3-5 1-2 35-65 65-110 110-120
Салат 8-10 4-6 2-3 30-50 50-75 75-100
Свёкла столовая 10-16 7-10 5-6 60-100 100-110 до 130
Сельдерей корневой 15-18 3-5 100-130 130-175 180-200
Томат 5-8 4-6 10-11 65-110 111-120 120 и более
Тыква 7-8 4-6 10-12 75-100 100-120 124 и более
Фасоль 6-10 4-7 10-12 45-50 55-65 65-85
Чеснок 10-17 2-5 80-90 90-125 120 и более
Шпинат 8-12 1-2 15-25 25-35 35-40
Культура Время от посева до появления всходов в открытом грунте (дни) Время от посева до появления всходов в закрытом грунте (дни) Минимальная температура прорастания, t◦С Количество дней от всходов до уборки ранних культур Количество дней от всходов до уборки среднеранних или средне поздних культур Количество дней от всходов до уборки позднеспелых культур

Примечание.

* время созревания капусты после высадки рассады в открытый грунт.** лук, выращенный из севка, созревает на три недели раньше.*** срок технической спелости перца; биологическая наступает на 20 дней позже.

Помните, что все семена имеют срок годности, после которого во  всхожести можно усомниться. Например, срок хранения семян сельдерея, лука репчатого, батуна, порея, щавеля, ревеня —  2-3 года, укропа, петрушки, томатов, баклажанов, перца, моркови — 3-4 года, гороха, фасоли, капусты, редиса, репы, салатной горчицы — 4-6 лет, арбуза, дыни, тыквы, огурца, кабачка, патиссона —  от 6 до 8 лет. Семена свеклы можно хранить 10 или даже 20 лет. А фасоль не теряет свой всхожести до 700 лет (это даже представить сложно).

Сроки хранения семян овощей без потери всхожести нельзя считать строго установленными. Если соблюдать определенные условия (нужная влажность, температура, герметичность), то семена многих культур можно хранить более длительное время. А при плохих условиях хранения их всхожесть может резко снизиться.

Мероприятия по повышению всхожести семян

Чтобы гарантировать высокую всхожесть проводят ряд мероприятий:

  • прогрев в сухом состоянии в течение определенного времени (40…45 ⁰С продолжительностью от 1…3 часов до 2…4 суток);
  • облучение ультрафиолетовым потоком в течение 1…5 минут;
  • дражжирование и нанесение на поверхность питательных веществ. Практикуют с мелкими семенами, которые трудно высевать дозированным способом (морковь, петрушка, укроп и другие);
  • предварительное замачивание в обеззараживающих растворах. Подобная обработка помогает удалить патогенную микрофлору с поверхности посевного материала;
  • барботирование – обработка в воде и пузырьками воздуха. Подобная обработка помогает удалить эфирные масла и разрушить кожуру на поверхности.

Основные характеристики посевного материала

Анализ всхожести постоянно контролируется. Для большинства огородных культур ведутся исследования с целью изыскать способы улучшить показатели всхожести. Причины довольно простые. Покупатели общаются на форумах, где делятся впечатлениями о показателях эффективности той или иной фирмы.

22 овоща сроки годности семян через сколько всходят после замачивания

Конечно, некоторые производители сами организуют подобные форумы, где они могут несколько подкорректировать результаты или составить отзывы определенной направленности. Но учитывать мнение пользователей приходится всем. Поэтому в борьбе за потребителя приходится заботиться о своем товаре. Он должен быть конкурентоспособным на рынке.

Привлекает красивая упаковка, но нужен реальный результат. Поэтому ведутся исследования. Результаты независимых опытов представлены в таблице.

Таблица 1: Сроки годности и рекомендации по выращиванию основных овощных культур.

Наименование культуры Рекомендуемая температура прорастания, ⁰С Продолжительность от посева до всходов при t = 20 ⁰С, дней Срок хранения, годы
Арбуз 13…15 6…15 6…8
Артишок 12…15 8…10 5…6
Базилик 12…18 8…15 3…5
Баклажан 22…25 8…14 3…5
Бобы 12…15 8…10 5…6
Горошек 12…15 6…8 7…9
Дайкон 12…18 8…15 3…5
Душица 12…15 6…8 7…9
Дыня 10…15 4…8 6…8
Кабачок 10…15 4…8 6…8
Капуста белокочанная 12…15 5…10 4…5
Капуста брокколи 12…15 5…10 4…5
Капуста брюссельская 12…15 5…10 4…5
Капуста китайская 12…15 5…10 4…5
Капуста кольраби 12…15 5…10 4…5
Капуста краснокочанная 12…15 5…10 4…5
Капуста савойская 12…15 5…10 4…5
Капуста цветная 12…15 5…10 4…5
Кориандр 22…25 12…16 2…6
Кресс-салат 12…15 5…10 4…5
Кукуруза сахарная 15…20 5…10 5…8
Кукуруза кормовая 12…15 5…10 4…5
Лагенария 10…15 4…8 6…8
Латук 10…14 6…12 3…4
Лук-порей 14…18 5…10 3…4
Лук репчатый 14…18 5…10 3…4
Любисток 16…20 8…12 2…6
Люффа 10…15 4…8 6…8
Майоран 16…23 12…16 2…3
Мангольд 12…15 5…10 4…5
Мелисса 16…20 8…12 2…6
Морковь 14…18 12…16 3…5
Мята 16…20 8…12 2…6
Огурец 16…23 3…6 6…8
Пастернак 14…18 12…16 3…5
Патиссоны 10…15 4…8 6…8
Перец острый (Чили) 22…25 12…16 4…9
Перец сладкий 22…25 12…16 2…6
Петрушка 16…23 12…16 2…3
Ревень 12…15 5…10 4…5
Редис 15…17 7…10 3…5
Редька 12…18 8…15 3…5
Репа 15…17 7…10 3…5
Салат 15…17 12…16 3…4
Свекла 20…22 10…14 3…6
Свекла сахарная 20…22 10…14 3…6
Сельдерей 18…20 12…16 3…5
Томаты 22…25 12…16 3…5
Тыква 10…15 4…8 6…8
Укроп 16…23 12…16 2…3
Фасоль овощная 17…19 10…12 3…5
Фенхель 10…15 4…8 6…8
Чабер 12…15 5…10 4…5
Шпинат 15…17 7…10 3…5
Щавель 15…20 5…10 2…3
Эстрагон 10…15 4…8 6…8

Как видно по результатам, для каждого типа растений существуют свои оптимальные температуры проращивания. Годность семян для посадки у всех овощей различна.

Некоторые культуры имеют максимальную всхожесть не в первый год после сбора семян. Максимум достигается только на второй, а то и на третий год. В таблице 2 приведены результаты исследований всхожести по годам хранения.

Таблица 2: Всхожесть семян по годам хранения.

Наименование культуры Срок хранения, годы
1 2 3 4 5 6 7
Всхожесть семян через 15 дней после посева, %
Огурцы 83…87 93…97 92…96 70…75 55…65 38…44 10…18
Томаты 81…86 84…94 79…86 77…84 67…78 65…76 61…75
Капуста 80…91 72…80 55…61 50…58 47…54 12…28 3…12
Редис 68….77 56…67 46…58 48…63 41…54 38…47 5…18
Морковь 58…68 35…48 30…39 20…27 5…10 2…6 2…4
Свекла 65…80 68…86 70…88 65…73 60…74 55…70 45…51
Сельдерей 38…54 41…54 34…48 10…13 5….9 2…7 1…6
Укроп 84…92 77…88 61…69 60…65 40…52 11…32 10…18
Петрушка 54…65 33…44 33…42 25…33 10…18 4…9 2…6
Кресс-салат 69….75 54…65 48…59 44…61 40…51 34…43 10…21
Горошек 83…88 87…96 82…90 73…80 63…72 60…66 59…63
Тыква 59…74 45…58 35…42 30…37 15…20 12…16 6…8
Кабачки 59…70 38…52 31…40 28…34 17…22 14…18 5…10
Кориандр 86…96 79…63 62…75 62…70 50…58 22…32 9…17
Фасоль 66…83 69…86 74…89 68…76 63…74 56…70 47…54

Всхожесть, как определить

22 овоща сроки годности семян через сколько всходят после замачивания

Полезная процедура при подготовке семян к посеву — калибровка. Она позволяет отделить качественные от пустоцветов. Чтобы отбраковать пустоцветы, принято развести соль в воде, бросить туда семечки, оставить их на некоторое время (от получаса до 2-х часов). Те, что всплывут — надо выбросить.

100% всхожести не бывает, но узнать какой процент взойдет можно заранее.

Определить всхожесть семян — просто. Надо создать им благоприятные условия для роста. Берем семечки любой культуры и помещаем их между двумя слоями марли.

Много для проверки всхожести брать не надо. Достаточно 8-10 штук.  Сверху прикрываем смоченные семечки в марле пленкой или блюдечком и ставим туда, где тепло. Периодически, хотя бы раз за день, проветривайте, чтобы не появилась плесень, проверяйте, проросли ли они.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdev

Пророщенными считаются семечки, у которых появились корешки или ростки.

У каждой культуры есть свой срок, через который они всходят (см. таблицу выше). Если редис, например, не дал ростков через 7 суток, а кабачок — после 10 дней, то не пытайтесь даже сеять такие семена. Если они дома не проросли, то в огороде точно не взойдут.

Рекомендации для овощеводов

Свои семена овощей, выращиваемых в течение длительного времени на собственном участке, нужно хранить по следующей схеме:

  • использовать пакетик, склеенный из плотной бумаги. При хранении внутрь не должен поступать воздух и влага снаружи;
  • должна быть этикета или надпись, где указываются6 вид культуры, ее сорт, дата. Память человека не может хранить большой объем информации, о том, где, когда и как были заготовлены семена;
  • перед высевом семян на рассаду проводят пробный посев. Берут всего 10 единиц посевного материала и проращиваются привычным способом. Через определенный срок, свойственный каждому виду растения, оценивается всхожесть. Если результат удовлетворительный, то используют имеющиеся семена для выращивания рассады. В ином случае ищут замену.

Как повысить всхожесть семян

Предельные сроки хранения семян

Бывает и такое, что проверка показала хорошую всхожесть. Вы посеяли их в плошку на рассаду, а они никак не всходят. Что делать?

Есть очень простой способ подготовки семян — «заставить»всходы быстрее появиться из земли. Правда, он больше годится для небольшого количества посевного материала. Поставьте вашу плошку с посеянными семенами внутрь полиэтиленового пакета, подышите в него. Затем быстро завяжите пакет, поставьте в прежнее место. Выдыхаемый вами углекислый газ, его концентрация внутри пакета благотворно скажется на всходах. Вскоре вы увидите первые ростки.

Повысить всхожесть можно прогреванием. Для этого поместите семена в термос с водой, температура которой 40-50°С. Выдержите их там не менее 6 часов.

Этот способ противопоказан семенам томатов!

Их лучше подвергнуть процедуре закаливания. Откалиброванные в соленой воде семена, прополоскайте. Желательно их обеззаразить раствором марганца или коллоидного серебра. После всего этого поместите плошку с семенами в полиэтиленовый пакет и поставьте  в холодильник туда, где храните овощи, на 10-12 часов.

Заключение

  1. Семена растений сохраняют всхожесть в течение длительного времени. Многие растения могут прорастать не только на будущий год, а также через несколько лет. Даже через десять-двадцать лет многие овощи могут прорасти от исходного семенного материала.
  2. Качественное хранение подразумевает соблюдение постоянными температуры воздуха и относительной влажности воздуха. Резкие перепады при хранении могу спровоцировать преждевременный рост зародышевой части, которое может замереть. Потом возникает эффект замирания зародыша. Семя не прорастает.
  3. Ряд сельскохозяйственных культур имеют более высокую всхожесть не в первый год хранения, а через два-три года.

Как ускорить всхожесть

Семена таких культур, как морковь, сельдерей, петрушка, всходят очень долго, потому что эфирные масла, которые присутствуют в их оболочке, препятствуют поступлению воды к зародышу. Поэтому семена этих растений перед посевом надо обработать.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Я кладу семена этих культур на марлечку (одна марлечка — один овощ), помещаю в блюдечко и заливаю тонким слоем водки (40°). Оставляю их там на 15 минут. За это время большая часть эфирных масел растворится. Затем прополаскиваю марлечку с семенами в прохладной воде несколько раз. Просушиваю до появления сыпучести. Все. Можно сеять. Благодаря такому способу обработки, семена взойдут намного быстрее.

Использован материал из газеты «Нива Кубани» с приложением «Нивушка» 2014 года, №19 (305)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: